род одно- и многолетних трав семейства злаков. Ок. 25 видов, в Евразии, Африке, Америке, Австралии. Кормовые травы, сорняки (овсюг), зерновые культуры - овес посевной, овес византийский и др. (кормовое и продовольственное зерно).

Овес (Avena L.) - род растении из сем. Злаков. Однолетние имноголетние травы. Соцветие - метелка, состоящая из крупных колосков сбольшими кроющими чешуями, нередко замыкающими цветы, которых в каждомколоске от 2 до 3; из них верхний обыкновенно недоразвит, а нижний несетна спинке внешней цветочной чешуи. прямую или согнутую коленом, внизускрученную ость. Нижняя цветочная чешуя на. верхушке более или менеенадрезана, цветочные пленочки раздвоены. Завязь на верхушке волосатая;перистые рыльца выступают из основания или из середины колосков. Плод(зерно) плотно обвернут кожистою цветочною чешуею и снабжен по большейчасти продольным желобком. Сюда до 40 видов, распространенныхпреимущественно в умеренных странах Старого Света, в северной и южнойАмерике очень мало. Разные авторы разделяют этот род различно. Самыйважный вид есть A. sativa L., обыкновенный или кормовой О. Этооднолетник, с раскидистою метелкой; кроющие чешуи длиннее цветочных;колоски содержать от 2 до 3 цветков; ость голая или под нижним цветкомпушистая; внешние цветочные чешуи туповато-двузубые, в ости непродолжаются; ость имеется только при нижнем цветке и внизу скрученная;иногда ее вовсе нет. Этот вид дал множество разновидностей. Отечествомего считается страна, простирающаяся от нижнего течения Дуная (в Венгры)и далее на ЮВ до Кавказа включительно; хотя за Кавказом его малоразводят. Он на почву неприхотлив и родится на всякой, исключая излишнепесчаной и известковой. Удается после всяких хлебов, но еще лучше послекартофеля или клевера. Склонен к перерождению и потому полезно менятьсемена каждые 5 лет. А. Б.